メセナガラ・パーティーに招待されパレスホテルに。会場には神田うのさん、白鳳関、アンミカさんなど芸能関係の方が多く、中でも印象的だったのは小柳ルミ子さん、年齢を重ねてもとてもお美しい方でした。安藤忠雄さんのオークションがとても盛り上がって子供の施設に寄付され喜ばしいことでした

恵比寿のジュエル・ロブションにて キャビア　アンペリアル　ロブションスタイル 黒トリュフ　マリネしたポテトのカルパッチョ仕立てとフォアグラのコポー スコットランド産サーモンのミキュイ　スパイスの薫る赤ワインソース フランス産プーレジョンヌ　しかっり火を入れた胸肉をオマール

明治神宮貸し切りイベント。シャンパンの中でもお気に入りのKRUG。メゾン６代目当主の「オリビエ・クリュッグ」さんも参加してくださり面白いお話を聞かせて頂きました。料理とのマリュアージが完璧。　 キャビア最中　毛ガニと雲丹サラダ　アルバ産のトリュフ

千代田区大手町にあるアマンホテルへ食事に行ってきました。天井が高くて落ち着いて過ごせます。 寒鰤のカルパッチョ　ハイビスカス ストロッツァプレーティ　エビとカリフラワー　マジョラムと松の実 蝦夷鹿ぼブラザート　ポレンタ　林檎と芽キャベツ ティラミス　ドモーリ社チョコレート...

東京ミッドタウンにあるフレンチ「フィリップ・ミル」に行ってきました。ここはシャンパーニュ地方のシャトー「ドメーニレ・クレイエール」で総料理長をしているフィリップさんの監修のレストラン。 フルコースを十分に堪能してきました。どれも芸術的な作品のようでした。

ワイキキで新しいホテルのリッツカールトンに宿泊してきました。 カラカウア通りのルイ・ヴィトンを右手にちょっと進んで右折したところがエントランス。 チェックインは電子パネルのエレベーターで8階へ。ロビーはオープンエアで見晴らしがとても素晴らしく、スペシャルなウェルカムドリンク...